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标题: [转帖] 做鱼排呢，虽然我不是很会，主要是不会剔骨 [打印本页]

作者: 板野梦欣 时间: 2012-7-14 00:27 标题: 做鱼排呢，虽然我不是很会，主要是不会剔骨

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食材明细

　　黄鱼 5条鸡蛋一个面包糠 100g 姜一块盐适量胡椒粉适量

　　做法：1、黄鱼用刀把脊骨割开。用剪刀修剪掉脊骨。

　　2、把鱼最大限度的修剪出心形弧度。修好后洗净。边角碎料也不要扔，也可以炸了吃掉。

　　3、全部处理好的鱼用盐，胡椒粉，姜泥腌渍十分钟。面包糠，干淀粉放在干净的盘中，鸡蛋打散。

　　4、鱼依次过干淀粉，蛋液，面包糠，做成生坯。

　　5、做好的生坯。

　　6、入油锅炸金黄，捞出复炸一次吐油即可。

7、吃的时候趁热配番茄酱超级好

作者: caishijijiu 时间: 2012-7-14 23:04

如果楼主图片再多一点就更好了，图文并茂的介绍会更详细的，谢谢

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